网红海鲜价格“上天”了卖到1000元斤网友:吃了能上天?

来源:欧亚娱乐网 作者:欧亚娱乐网站发布时间:2023-02-08 07:32:37

  “本年鲳鱼的涨幅可以说是张狂,只能看看了。”最近,海鲜“大白鲳”身价让吃货们望“价”兴叹。

  据钱江晚报18日报导,“大白鲳”从元旦后的150元至200元/斤,涨至一周前的500元至600元/斤,现在已到达800至1000元/斤的“天花板价”。并且越是接近新年,价格越。在吃货们的眼里,大白鲳仍是新年年货商场的“硬通货”。

  值得一提的是,不久前,一位宁波海鲜批发商发的“8条大鲳鱼5800元”视频引发重视。据宁波日报12日报导,宁波石浦酒店集团行政总厨陈继波表明,针对“8条白鲳卖5800元”,陈继波以为,价格“或许略有夸大”。

  据钱江晚报18日报导,“本年鲳鱼的涨幅可以说是张狂,只能看看了。”宁波路林海鲜商场一位运营十多年的勒师傅慨叹,最近鲳鱼价格“上天”了,比较大黄鱼、红膏蟹、雷达网带鱼,大鲳鱼的价格涨幅更高出一截,约比平常翻了两三番,跟上一年同期比较超60%。

  “除因年节需求大增外,本年出海捕捉量削减也是提价的主要原因之一。”宁波水产品批发商场的相关负责人剖析说,条重一斤左右的东海野生大鲳鱼原本捕捉量就不高,本年的捕捉量特别少,经常呈现“求过于供”“断货”的状况。

  “一旦断货,价格就会显着上涨,有时一天涨好几次。”据商贩反映,1月16日清晨的条重1斤以上的全鳞大鲳鱼已涨至1000元/斤,改写了纪录。

  高价鲳鱼,是谁在消费?这是许多人所重视的论题之一。“买的人不吃,吃的人不买。”市民张先生以为,新年前的高级年货商场一向有这样的“怪圈”:购买者与顾客几乎是不同的人群。

  “根本都是送人的。”路林一家海鲜商行的毛老板告知记者,现在来采买年货的市民和企业川流不息,每天光打包年货礼盒就有好几百箱。礼盒里有大路货,也有调配“明星”海鲜、稀缺货的,价格从千元至万元不等。高级年货大多是为了满意年关的“特别”需求,如答谢VIP客商,“在行的客人一收到货就能掂量出礼轻礼重”。

  记者在采访中了解到,在部分批发商户的微信朋友圈里,“暴升”“张狂”等字眼、信息不少,向外界不断传递在“紧俏”等商场消息。

  “海鲜商场随行就市,不扫除部分商贩经过制作惊惧气氛来人为炒作。”宁波一家大型连锁企业负责人剖析说,接近年关,许多海鲜会呈现普涨行情。为了不断炒高某些产品的价格,使之成为商场热门,一些商贩会经过微信圈“放风”、社区团购发布信息等手法来做好“气氛组”,以获取更大的商业利益。顾客还需坚持清醒,理性消费,不必盲目跟风,可选择其他性价比高的替代品。

  据宁波日报12日报导,最近,一位宁波海鲜批发商发的“8条大鲳鱼5800元”视频引发重视,终究是否事实?记者经过多种途径进行了核实。

  记者首要找到共享该视频的宁波路林批发商场水产商靳师傅。靳师傅说,他仅仅转发水产朋友圈的视频,不过,这一周左右,高级大鲳鱼呈现了暴升行情,“或许是海鲜中涨得最快的”。像七两以上的鲳鱼涨到了每斤五六百元,已超越上一年新年最贵时每斤500元的峰值,不过鲳鱼的层次比较多,有每斤100元至600元不等,主要看鲜度、巨细、紧缺程度等,“根本一天一个价,这段时刻,批发圈里卖冷冻鲳鱼的不少赚大钱了,贱价时囤货,现在高价时放出来。”

  记者随后将这段视频转发给我国烹饪大师、宁波石浦酒店集团行政总厨陈继波,请他核实。

  陈继波以为,从视频看,这批白鲳的确品相相当好,“全鳞,流网,小舟去捕的。”他觉得,从个头上看,这批鲳鱼的份量应该8两至1斤左右。11日上午他们酒店从咸祥收购海鲜时,条重5两左右的白鲳涨到每斤500元,条重8至9两的白鲳涨到每斤600元,这段时刻涨幅的确挺大,1月3日白鲳的价格是330元/斤。

  “高级精品海鲜,价格上浮显着,像大鲳鱼、鲜活红膏蟹、大黄鱼、雷达网带鱼,标准越大,价格涨幅越大,而经济型海鲜,价格起浮不大。”宁波水产品批发商场相关负责人蔡林婷介绍,最近新年消费的需求旺盛,海鲜商场两极分化现象显着,依照从前经历,阴历腊月二十八、二十九的价格将会到达顶峰,有需求购置年货的市民朋友们,要抓紧时刻购买。

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